Gnocchi Pokrmy
Gnocchi pokrmy jsou oblíbené těstoviny, které si získaly srdce mnoha gurmánů. Tyto malé bramborové knedlíky se skvěle kombinují s různými omáčkami a ingrediencemi, což z nich činí univerzální pokrm, který si můžete připravit na různé způsoby. Připravte se na chuťovou explozi, která potěší vaše chuťové buňky!
Ingredience
- 500 g brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- Olivový olej
- Parmezán na posypání
- Rajčatová omáčka
- Čerstvá bazalka
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (při velikosti 125 g):
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 7 g
- Tuky: 2 g
- Sacharidy: 50 g
- Vláknina: 2 g
Toto vychází na jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Vařte brambory ve slupce, dokud nejsou měkké.
- Oloupejte je a nechte vychladnout.
- Rozmačkejte brambory na jemné pyré.
- Přidejte mouku, vejce a sůl.
- Vypracujte hladké těsto.
- Rozdělte těsto na malé kousky.
- Vytvořte válečky a nakrájejte na kousky.
- Na každém kousku udělejte vidlicí rýhy.
- Vařte gnocchi v osolené vodě, dokud nevyplavou.
- Podávejte s rajčatovou omáčkou a posypte parmezánem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte brambory, můžete použít také sladké brambory nebo dokonce dýni. Pro bezlepkovou variantu zkuste alternativní mouku, jako je mandlová nebo kokosová.
Servírování a kombinace
Gnocchi se skvěle kombinují s různými omáčkami, jako je houbová, smetanová nebo pesto. Můžete je podávat s čerstvou zeleninou nebo jako přílohu k masu.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené gnocchi můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi s troškou olivového oleje. Gnocchi také můžete zmrazit a ohřívat později.
Časté chyby při přípravě
- Nechte brambory příliš dlouho vařit, aby nebyly vodnaté.
- Přidávejte mouku postupně, aby těsto nebylo příliš tvrdé.
- Nezapomeňte těsto dobře prohnětit.
- Vařte gnocchi pouze v osolené vodě.
- Podávejte ihned po uvaření, aby nebyly gumové.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť přidejte do těsta bylinky.
- Experimentujte s omáčkami a přísadami.
- Vyzkoušejte gnocchi i na pánvi smažené.
- Připravte si omáčku předem pro úsporu času.
Často kladené otázky
Jak dlouho vařit gnocchi?
Gnocchi se vaří, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá 2-3 minuty.
Mohu použít bramborovou mouku?
Ano, bramborová mouka je skvělou alternativou pro nadýchanější gnocchi.
Jaké omáčky se hodí k gnocchi?
Gnocchi se skvěle kombinují s rajčatovými, smetanovými nebo houbovými omáčkami.
Jsou gnocchi zdravé?
Gnocchi mohou být součástí zdravé stravy, pokud jsou podávány s čerstvou zeleninou a kvalitními omáčkami.
Jak je nejlepší skladovat zbylé gnocchi?
Zbylé gnocchi skladujte v chladničce v uzavřené nádobě a spotřebujte do 3 dnů.
Závěr
Gnocchi pokrmy jsou nejen chutné, ale také velmi variabilní. S trochou kreativity a kvalitními ingrediencemi si můžete připravit skvělý pokrm, který potěší rodinu i přátele. Nezapomeňte experimentovat s různými omáčkami a přílohami!
Gnocchi Pokrmy
Ingredients
- 500 g brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- Olivový olej
- Parmezán na posypání
- Rajčatová omáčka
- Čerstvá bazalka
Instructions
- Vařte brambory ve slupce, dokud nejsou měkké.
- Oloupejte je a nechte vychladnout.
- Rozmačkejte brambory na jemné pyré.
- Přidejte mouku, vejce a sůl.
- Vypracujte hladké těsto.
- Rozdělte těsto na malé kousky.
- Vytvořte válečky a nakrájejte na kousky.
- Na každém kousku udělejte vidlicí rýhy.
- Vařte gnocchi v osolené vodě, dokud nevyplavou.
- Podávejte s rajčatovou omáčkou a posypte parmezánem.
