Dýňové Těstoviny

Name: Dýňové Těstoviny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g těstovin (např. tagliatelle); 200 g dýně (např. Hokkaido); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 ml smetany; 50 g parmezánu; Olivový olej; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvá petržel na ozdobu

Dýňové těstoviny jsou skvělým způsobem, jak využít sezónní dýni a přidat do vašeho jídelníčku něco nového a chutného. Tento recept vás nadchne svou jednoduchostí a lahodnou chutí. Jsou ideální pro podzimní večery a potěší celou rodinu. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento zdravý pokrm, který si zamilujete!

Ingredience

250 g těstovin (např. tagliatelle)
200 g dýně (např. Hokkaido)
1 cibule
2 stroužky česneku
100 ml smetany
50 g parmezánu
Olivový olej
Sůl a pepř
Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g těstovin) obsahuje: Kalorie: 480, Tuky: 18 g, Sacharidy: 60 g, Bílkoviny: 12 g, Vláknina: 4 g.

Postup přípravy krok za krokem

Nejdříve si uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
Dýni oloupejte, nakrájejte na kostičky a vařte ji v osolené vodě asi 10 minut.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte na jemno nakrájenou cibuli.
Restujte cibuli do zlatova, poté přidejte nasekaný česnek.
Přidejte uvařenou dýni a promíchejte.
Mixujte dýni s cibulí a česnekem na hladké pyré.
Do směsi přilijte smetanu a promíchejte.
Přidejte uvařené těstoviny do pánve a dobře promíchejte.
Na závěr přidejte nastrouhaný parmezán, sůl a pepř podle chuti.
Podávejte s čerstvou petrželí na ozdobu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte dýni Hokkaido, můžete použít také dýni muškátovou nebo batáty. Smetanu lze nahradit rostlinným mlékem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Dýňové těstoviny skvěle chutnají s čerstvým chlebem nebo jako příloha k pečenému masu. Můžete je podávat také s listovým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Ohřejte je na pánvi nebo v mikrovlnce. Dýňové těstoviny se nedoporučuje mrazit, mohou ztratit chuť a strukturu.

Časté chyby při přípravě

Převaření těstovin
Příliš vodnaté dýňové pyré
Nedostatečné dochucení
Použití starého parmezánu
Nedostatečné promíchání ingrediencí

Užitečné tipy

Použijte čerstvou dýni pro lepší chuť.
Experimentujte s kořením, jako je muškátový oříšek.
Přidejte ořechy pro extra křupavost.
Podávejte s extra parmezánem navrch.

Často kladené otázky

Jaké těstoviny jsou nejlepší pro dýňové těstoviny?

Nejlepší jsou široké těstoviny, jako tagliatelle nebo fettuccine, protože dobře drží omáčku.

Mohou být dýňové těstoviny veganské?

Ano, stačí nahradit smetanu rostlinným mlékem a vynechat parmezán.

Jak dlouho vydrží dýňové těstoviny v lednici?

V lednici vydrží 3 dny, pokud jsou uchovány v uzavřené nádobě.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat špenát, ořechy nebo sušená rajčata pro obohacení chuti.

Je možné dýňové těstoviny zmrazit?

Doporučuje se je nemrazit, protože mohou ztratit strukturu a chuť.

Závěr

Dýňové těstoviny jsou jednoduchým, ale vynikajícím pokrmem, který přináší chuť podzimu na váš stůl. Jejich příprava je snadná a rychlá, ideální pro každodenní vaření. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou kombinaci chutí a vůní!