Dýňové Chilli

Name: Dýňové Chilli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 střední dýně (Hokkaido); 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka rajčat; 1 šálek kukuřice; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; 1/2 lžičky chilli prášku; 1 šálek zeleninového vývaru

Dýňové chilli je výjimečný pokrm, který spojuje bohatou chuť dýně s kořením a dalšími ingrediencemi. Tento recept je skvělým způsobem, jak využít sezónní dýně a připravit lahodné a výživné jídlo, které zahřeje i v chladnějších dnech. Pojďte se podívat na tento jednoduchý a chutný recept, který si zamilujete!

Ingredience

1 střední dýně (např. Hokkaido)
1 plechovka černých fazolí
1 plechovka rajčat
1 šálek kukuřice
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
1/2 lžičky chilli prášku
1 šálek zeleninového vývaru

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (250 g) dýňového chilli obsahuje přibližně 200 kcal, 8 g bílkovin, 5 g tuku, 35 g sacharidů a 10 g vlákniny. Toto jídlo je ideální pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Dýni důkladně umyjte a nakrájejte na malé kostičky.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
V hrnci rozehřejte olivový olej.
Přidejte cibuli a česnek, restujte do zlatova.
Přidejte dýni a smažte další 5 minut.
Do hrnce přidejte rajčata, fazole a kukuřici.
Ochutnejte kořením: kmín, paprika a chilli prášek.
Přilijte zeleninový vývar a promíchejte.
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 20 minut.
Podávejte horké, můžete ozdobit čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Můžete použít i jiné druhy luštěnin, například cizrnu, nebo přidat další zeleninu, jako jsou papriky či mrkev. Dýni lze nahradit batáty pro jinou chuťovou variantu.

Servírování a kombinace

Dýňové chilli můžete podávat s čerstvým chlebem, rýží nebo tortilla chipsy. Skvěle se hodí také s avokádem nebo zakysanou smetanou na vrchu.

Uchovávání a ohřívání

Chilli lze uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě až 5 dní. Pro ohřívání doporučuji použít mikrovlnnou troubu nebo vařič na nízký stupeň. Pokrm lze také zmrazit na pozdější použití.

Časté chyby při přípravě

Nezapomenout dýni důkladně osmažit, aby byla chutná.
Použít příliš málo koření, chilli by mělo mít výraznou chuť.
Nemíchat ingredience dostatečně, aby se spojily chutě.
Vařit příliš krátce, aby se dýně dobře propekla.
Přidat příliš mnoho tekutiny, chilli by mělo být husté.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte na závěr limetkovou šťávu.
Chilli je možné připravit den předem, chutě se lépe prolnou.
Použijte čerstvé bylinky na ozdobu.
Experimentujte s různými druhy dýně pro odlišnou chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu dýňové chilli skladovat?

Dýňové chilli můžete skladovat v chladničce až 5 dní. Po vychladnutí ho přeneste do uzavřené nádoby.

Mohu dýňové chilli zmrazit?

Ano, dýňové chilli lze zmrazit. Uložte ho do mrazicí nádoby a spotřebujte do 3 měsíců.

Jaké koření mohu přidat?

Kromě základního koření můžete přidat i skořici nebo muškátový oříšek pro zajímavější chuť.

Je dýňové chilli vegetariánské?

Ano, tento recept je vegetariánský. Můžete však přidat i maso podle chuti.

Jaké přílohy doporučujete?

Doporučuji podávat s rýží, chlebem nebo tortilla chipsy. Skvěle chutná i s avokádem.

Závěr

Dýňové chilli je ideálním pokrmem pro všechna roční období. Je jednoduché na přípravu, výživné a plné chuti. Určitě potěší jak vegetariány, tak i milovníky masa. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť!