Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Tento recept na dušenou pečeni v pomalém hrnci je skvělou volbou pro každou příležitost. Šťavnaté a měkké maso, které se rozpadá na jazyku, doplněné voňavou omáčkou, potěší vaše smysly. Pomalé vaření zaručuje, že všechny ingredience se spojí a vytvoří lahodný pokrm, který si zamilujete. Připravte si pohodový víkendový oběd, který potěší celou rodinu!
Ingredience
– 1,5 kg hovězí pečeně
– 2 cibule
– 4 stroužky česneku
– 3 mrkve
– 3 brambory
– 500 ml hovězího vývaru
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce sušeného tymiánu
– 2 bobkové listy
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 8 hodin na nízké teplotě.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (150 g) obsahuje přibližně 350 kcal, 25 g bílkovin, 20 g tuku, 5 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
1. Maso osolíme a opepříme.
2. V pomalém hrnci rozehřejeme olivový olej.
3. Opečeme maso ze všech stran dozlatova.
4. Vyjmeme maso a do hrnce přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
5. Mícháme, dokud cibule nezměkne.
6. Přidáme nakrájenou mrkev a brambory.
7. Vložíme maso zpět do hrnce.
8. Přilijeme hovězí vývar, přidáme tymián a bobkové listy.
9. Zakryjeme a vaříme na nízké teplotě 8 hodin.
10. Před podáváním necháme chvíli odpočinout.
Alternativní ingredience
Místo hovězí pečeně můžete použít vepřové nebo kuřecí maso. Pro vegetariánskou variantu zvolte tofu nebo tempeh. Místo brambor můžete použít batáty.
Servírování a kombinace
Dušenou pečeni podávejte s bramborovou kaší, čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem. Skvěle se hodí také k vínu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho také zmrazit v hermeticky uzavřené nádobě. Před podáváním ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osolení masa.
- Krátká doba vaření.
- Přidání příliš mnoho tekutiny.
- Nezapečení masa před vařením.
- Použití nekvalitních surovin.
Užitečné tipy
- Nezapomeňte maso nechat před krájením odpočinout.
- Experimentujte s bylinkami podle chuti.
- Použijte kvalitní vývar pro lepší chuť.
- Pro extra šťavnatost přidejte trochu červeného vína.
Často kladené otázky
Jak dlouho vařit dušenou pečeni v pomalém hrnci?
Doporučuje se vařit na nízké teplotě přibližně 8 hodin, což zajistí, že maso bude měkké a šťavnaté.
Jaké maso je nejlepší na dušenou pečeni?
Nejlepší je hovězí plec nebo hrudí, ale můžete použít i vepřové nebo kuřecí maso.
Mohu použít jinou zeleninu?
Ano, můžete přidat například papriku, cuketu nebo další oblíbenou zeleninu.
Je možné pokrm zamrazit?
Ano, dušenou pečeni lze zamrazit a uchovat až 3 měsíce.
Jak ohřát zbytky dušené pečeně?
Zbytky můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na střední teplotě, aby se neosušily.
Závěr
Dušená pečeně v pomalém hrnci je nejen chutný, ale také velmi jednoduchý pokrm, který potěší každého. Díky pomalému vaření si zachovává všechny cenné živiny a chutě. Připravte si tento pokrm a užijte si spoustu radosti při jeho konzumaci s rodinou či přáteli.
Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Ingredients
- 1,5 kg hovězí pečeně
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 3 mrkve
- 3 brambory
- 500 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 2 bobkové listy
Instructions
- Maso osolíme a opepříme.
- V pomalém hrnci rozehřejeme olivový olej.
- Opečeme maso ze všech stran dozlatova.
- Vyjmeme maso a do hrnce přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
- Mícháme, dokud cibule nezměkne.
- Přidáme nakrájenou mrkev a brambory.
- Vložíme maso zpět do hrnce.
- Přilijeme hovězí vývar, přidáme tymián a bobkové listy.
- Zakryjeme a vaříme na nízké teplotě 8 hodin.
- Před podáváním necháme chvíli odpočinout.
