Domácí Lasagne

Name: Domácí Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 12 lasagnových plátků; 500 g mletého hovězího masa; 400 g rajčatové omáčky; 250 g ricotty; 200 g strouhaného sýra mozzarella; 100 g parmezánu; 1 cibule; 2 stroužky česneku; Sůl a pepř podle chuti; Olivový olej

Pokud hledáte dokonalý pokrm na rodinnou večeři nebo oslavu, domácí lasagne jsou tím pravým! Tento klasický italský recept kombinuje vrstvy těstovin, lahodného masa, sýra a omáčky, které se skvěle doplňují. Připravte se na úžasnou chuť a vůni, která vás zavede přímo do Itálie!

Ingredience

– 12 lasagnových plátků
– 500 g mletého hovězího masa
– 400 g rajčatové omáčky
– 250 g ricotty
– 200 g strouhaného sýra mozzarella
– 100 g parmezánu
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– Sůl a pepř podle chuti
– Olivový olej

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na domácí lasagne vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je cca 30 minut, doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (přibližně 250 g):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Sacharidy: 40 g
– Tuky: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přilijte rajčatovou omáčku, osolte a opepřete a vařte 15 minut.
Mezitím uvařte lasagnové plátky podle návodu na obalu.
V míse smíchejte ricottu s parmezánem a trochou pepře.
Ve velkém pekáči začněte vrstvit: na dno dejte trochu masové omáčky.
Položte vrstvu lasagnových plátků.
Na plátky dejte vrstvu ricotty a poté opět masovou omáčku.
Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
Na vrch dejte zbytek masové omáčky a posypte mozzarellou.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
Poté sundejte alobal a pečte dalších 15 minut, dokud sýr nezhnědne.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo mascarpone. Pro vegetariánskou variantu použijte místo masa grilovanou zeleninu.

Servírování a kombinace

Domácí lasagne skvěle chutnají s čerstvým zeleninovým salátem a kouskem křupavého chleba. Můžete je podávat i s červeným vínem.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne lze skladovat v lednici až 3 dny. Pro ohřívání je doporučujeme přikryté v troubě na 150 °C. Lze je také zmrazit, ideálně po jednotlivých porcích.

Časté chyby při přípravě

Příliš mnoho omáčky, což může způsobit, že těstoviny budou rozmočené.
Neuvařené lasagnové plátky, které zůstanou tvrdé.
Nedostatečné propečení, což vede k syrové chuti.
Použití levných sýrů, které se špatně taví.
Zapomnění na ochucení omáčky solí a pepřem.

Užitečné tipy

Nechte lasagne chvíli vychladnout před krájením.
Pro extra chuť můžete přidat bylinky jako bazalku nebo oregano.
Vyzkoušejte různé druhy sýrů pro obohacení chuti.
Lasagne můžete připravit den předem a nechat je v lednici do doby pečení.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze lasagne uchovávat?

Lasagne lze uchovávat v lednici až 3 dny. Můžete je také zmrazit. Před podáváním je nezapomeňte řádně ohřát.

Je možné použít bezlepkové těstoviny?

Ano, bezlepkové lasagnové plátky jsou skvělou alternativou pro ty, kteří mají intoleranci na lepek.

Jaké sýry jsou nejlepší pro lasagne?

Doporučuje se kombinace mozzarelly, parmezánu a ricotty pro vyváženou chuť a texturu.

Mohu použít mražené lasagnové plátky?

Ano, mražené lasagnové plátky jsou skvělou volbou, ale nezapomeňte je před použitím na chvíli rozmrazit.

Mohu lasagne připravit bez masa?

Určitě! Můžete použít grilovanou zeleninu, čočku nebo tofu jako náhradu.

Závěr

Domácí lasagne jsou nejen chutným pokrmem, ale také skvělým způsobem, jak strávit čas s rodinou. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou kombinaci. Užijte si vaření a dobrou chuť!