čokoládové Pralinky

Name: čokoládové Pralinky
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 g smetany ke šlehání; 50 g másla; 2 lžíce kakaa na obalení; 1 lžíce vanilkového extraktu; 1 špetka soli; Ořechy nebo sušené ovoce na náplň

Vítejte ve světě čokoládových pralinek! Tyto malé lahodné kuličky jsou ideálním způsobem, jak si dopřát něco sladkého, a navíc se výborně hodí jako dárek. S naším receptem si hravě zvládnete připravit vlastní pralinky, které budou chutnat jako z nejlepší cukrárny. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience

200 g hořké čokolády
100 g smetany ke šlehání
50 g másla
2 lžíce kakaa na obalení
1 lžíce vanilkového extraktu
1 špetka soli
Ořechy nebo sušené ovoce (na vnitřní náplň)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 20 pralinek. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 pralinka):

Kalorie: 70 kcal
Tuky: 5 g
Sacharidy: 6 g
Proteiny: 1 g

(hodnoty se mohou lišit podle použitých ingrediencí)

Postup přípravy krok za krokem

Na vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu spolu se smetanou a máslem.
Jakmile je směs hladká, přidejte vanilkový extrakt a sůl.
Nechte směs mírně vychladnout.
Přidejte ořechy nebo sušené ovoce podle chuti.
Směs přeneste do misky a dejte do lednice na 2 hodiny, aby ztuhla.
Po ztuhnutí tvarujte malé kuličky.
Každou kuličku obalte v kakau.
Položte pralinky na talíř a dejte do chladničky na další 1 hodinu.
Před podáváním nechte pralinky chvíli při pokojové teplotě.
Podávejte a užívejte si jejich lahodnou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší chuť nebo bílou čokoládu pro jemnější variantu. Ořechy lze nahradit semínky nebo sušeným ovocem podle vlastního výběru.

Servírování a kombinace

Čokoládové pralinky se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je také servírovat na slavnostní tabuli jako sladkou tečku k dezertu.

Uchovávání a ohřívání

Pralinky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce. Lze je také zamrazit, avšak doporučuje se je před podáváním nechat rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Čokoláda se nesmí přehřát, jinak ztrácí kvalitu.
Nedostatek času na ztuhnutí směsi.
Špatně vyvážené ingredience.
Příliš velké kuličky, které se těžko konzumují.
Obalování v kakau, dokud pralinky nejsou dostatečně ztuhlé.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými náplněmi.
Vyzkoušejte různé typy čokolády.
Pro extra chuť přidejte špetku chili.
Na obalování zkuste použít kokos nebo mleté ořechy.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládové pralinky?

Pralinky vydrží v chladničce až 2 týdny, pokud jsou dobře uchovány v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiné sladidlo?

Ano, místo cukru můžete použít med nebo javorový sirup, ale pozor na konzistenci směsi.

Jaké čokolády jsou nejlepší pro pralinky?

Nejlepší je použít kvalitní hořkou čokoládu s obsahem kakaa nad 70 % pro intenzivní chuť.

Mohou být pralinky veganské?

Ano, stačí použít veganskou čokoládu a rostlinnou smetanu.

Jaké náplně mohu použít?

Můžete zvolit ořechy, sušené ovoce, nebo dokonce krémové náplně, jako je arašídové máslo.

Závěr

Čokoládové pralinky jsou skvělým způsobem, jak si dopřát něco sladkého a kreativního. Tento jednoduchý recept vám umožní experimentovat a přizpůsobit si pralinky podle vlastních chutí. Vytvořte si vlastní sladké potěšení, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké!