čokoládová Pochoutka

Name: čokoládová Pochoutka
Prep time: 20 min
Total time: 120 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 3 vajíčka; 100 g cukru; 300 ml smetany ke šlehání; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; kakaový prášek na posypání; čerstvé máty na ozdobu

Zamilujte se do této čokoládové pochoutky, která je ideálním dezertem pro každou příležitost. Její jemná textura a bohatá chuť vás okamžitě okouzlí. Ať už ji připravujete pro rodinu, nebo pro přátele, tento recept se stane vaším oblíbeným. Následujte jednoduché kroky a užijte si sladké chvíle plné čokoládové radosti.

Ingredience

200 g hořké čokolády
3 vajíčka
100 g cukru
300 ml smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
kakaový prášek na posypání
čerstvé máty na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (100 g): 250 kcal, 20 g tuku, 15 g sacharidů, 4 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni a nechte ji mírně vychladnout.
Oddělte bílky od žloutků.
Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
Přidejte vychladlou čokoládu a vanilkový extrakt, důkladně promíchejte.
V jiné míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
Postupně přidávejte bílky do čokoládové směsi, jemně promíchejte.
Ve třetí míse vyšlehejte smetanu do tuha.
Opatrně vmíchejte šlehačku do čokoládové směsi.
Rozdělte směs do skleniček a dejte chladit na 2 hodiny.
Před podáváním posypte kakaem a ozdobte mátou.

Alternativní ingredience

Místo hořké čokolády můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší variantu. Smetanu lze nahradit kokosovou smetanou pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Tuto pochoutku můžete servírovat s čerstvým ovocem, například malinami nebo jahodami. Skvěle se hodí i s kopečkem zmrzliny nebo šlehačkou.

Uchovávání a ohřívání

Pochoutku uchovávejte v lednici, kde vydrží až 3 dny. Není vhodné ji ohřívat ani zmrazovat, protože by ztratila svou konzistenci.

Časté chyby při přípravě

Příliš horká čokoláda může zničit sníh z bílků.
Nepřehánějte to s mícháním, aby směs neztratila vzdušnost.
Při šlehání smetany dbejte na to, aby nebyla přešlehaná.
Nezapomeňte na čas chlazení, jinak se dezert nespevní.
Vyhněte se použití levné čokolády, kvalita ovlivňuje chuť.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Nechte čokoládu mírně vychladnout, než ji přidáte do směsi.
Pokud chcete, můžete do směsi přidat špetku chilli pro pikantní nádech.
Experimentujte s různými druhy čokolády pro různé chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze čokoládovou pochoutku uchovávat?

Čokoládovou pochoutku lze uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ji mít zakrytou, aby se zabránilo vysychání a absorbování pachů z lednice.

Mohu použít jiný typ čokolády?

Ano, můžete použít mléčnou nebo bílu čokoládu. Mějte však na paměti, že chuť dezertu se tím změní.

Je recept vhodný pro vegany?

Pokud použijete veganské alternativy, jako je kokosová smetana a veganská čokoláda, můžete recept přizpůsobit veganské dietě.

Jak mohu ozdobit čokoládovou pochoutku?

Můžete ji ozdobit ovocem, ořechy, nebo šlehačkou. Kakaový prášek a čerstvá máta dodají dezertu na atraktivitě.

Je čokoládová pochoutka bezlepková?

Ano, pokud používáte čokoládu bez obsahu lepku, tento dezert je vhodný i pro osoby s intolerancí na lepek.

Závěr

Tato čokoládová pochoutka je skvělou volbou pro všechny milovníky čokolády. Její příprava je snadná a rychlá, a výsledek stojí za to. Oslňte své blízké tímto lahodným dezertem a užijte si každou lžičku!