čokoládová Kůra

Name: čokoládová Kůra
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 200 g kvalitní hořké čokolády; 100 g mléčné čokolády; 50 g bílého cukru; 50 g mletých ořechů; 50 g sušeného ovoce; 50 g kousků čokolády na ozdobu; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli

Čokoládová kůra je skvělým způsobem, jak si vychutnat čokoládu v její nejčistší podobě. Tento dezert je nejen lahodný, ale také jednoduchý na přípravu. Ať už hledáte rychlou sladkost k odpolední kávě nebo dezert pro slavnostní příležitost, čokoládová kůra vás nikdy nezklame. Připravte si ji s různými přísadami a objevte nekonečné možnosti kombinací.

Ingredience

200 g kvalitní hořké čokolády
100 g mléčné čokolády
50 g bílého cukru
50 g mletých ořechů
50 g sušeného ovoce (např. rozinky, meruňky)
50 g kousků čokolády na ozdobu
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 10 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba tuhnutí 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kousek) má čokoládová kůra přibližně:

Kalorie: 150
Tuky: 9 g
Sacharidy: 15 g
Bílkoviny: 2 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte obě čokolády ve vodní lázni.
Jakmile se čokoláda rozpustí, přidejte vanilkový extrakt a špetku soli.
Vložte mleté ořechy a sušené ovoce do směsi a důkladně promíchejte.
Vyložte plech pečicím papírem.
Nalijte směs na plech a rovnoměrně ji rozprostřete.
Posypte kousky čokolády a případně dalšími ořechy.
Nechte směs ztuhnout při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.
Po ztuhnutí nakrájejte na kousky.
Podávejte jako dezert nebo sladkost ke kávě.
Uložte do vzduchotěsné nádoby.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rádi ořechy, můžete je nahradit semínky nebo sušeným ovocem. Také můžete experimentovat s různými typy čokolády, například s bílou nebo mléčnou čokoládou pro sladší variantu.

Servírování a kombinace

Čokoládová kůra se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete ji podávat s ovocem, jako jsou jahody nebo banány, nebo ji kombinovat s vanilkovou zmrzlinou pro dokonalý dezert.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Čokoládová kůra se dá také zmrazit, stačí ji dobře zabalit do potravinářské fólie. Při potřebě ohřátí ji nechte chvíli na pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Čokoládu nepřehřívejte, může se spálit.
Nesnažte se směs rychle zchladit v lednici.
Nezapomeňte na špetku soli, zvýrazní chuť.
Používejte kvalitní čokoládu pro nejlepší výsledky.
Nechte směs rovnoměrně ztuhnout.

Užitečné tipy

Experimentujte s příchutěmi čokolády.
Přidejte koření, jako je skořice nebo chilli.
Pro ozdobu použijte jedlé květiny.
Dávejte pozor na alergie na ořechy při servírování.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládová kůra?

Čokoládová kůra vydrží několik týdnů, pokud je správně skladována v uzavřené nádobě.

Je možné použít mléčnou čokoládu místo hořké?

Ano, můžete použít mléčnou čokoládu, ale dezert bude sladší.

Mohu přidat další ingredience?

Samozřejmě, můžete experimentovat s různými ořechy a sušeným ovocem.

Jaká je nejlepší čokoláda na přípravu?

Doporučujeme kvalitní čokoládu s minimálně 60% kakaa pro nejlepší chuť.

Kde mohu čokoládovou kůru servírovat?

Čokoládová kůra je ideální na večírky, oslavy nebo jako domácí dezert.

Závěr

Čokoládová kůra je jednoduchý, ale výjimečný dezert, který si můžete snadno připravit doma. S různými variacemi a možnostmi servírování se stává ideálním vyjádřením vaší kreativity v kuchyni. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a vychutnejte si tuto lahodnou sladkost!