Citronové Orzo
Citronové orzo je nejen chutné, ale také velmi snadné na přípravu. Tento pokrm je ideální volbou pro letní dny, kdy toužíte po něčem lehkém a osvěžujícím. S kombinací citronové šťávy a bylinek získáte pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky a přinese kousek slunce na váš stůl. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy tohoto lahodného pokrmu!
Ingredience
– 250 g orza
– 1 citron (šťáva a kůra)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 stroužek česneku
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý tymián
– 500 ml zeleninového vývaru
– 30 g parmezánu (na posypání)
– 1/2 cibule
– 1/2 šálku hrášku (čerstvého nebo mraženého)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (při 250 g orza):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 10 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 50 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu.
4. Přisypte orzo a krátce opečte, aby se obalilo olejem.
5. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a vařte asi 10 minut, dokud orzo nezměkne.
7. Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
8. Vmíchejte hrášek a dochuťte solí a pepřem.
9. Na talíři posypte parmezánem a čerstvým tymiánem.
10. Servírujte teplé a vychutnejte si osvěžující chuť!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hrášek, můžete ho nahradit jinou zeleninou, jako je cuketa nebo špenát. Parmezán lze nahradit jiným tvrdým sýrem, například pecorinem, nebo úplně vynechat pro veganskou variantu.
Servírování a kombinace
Citronové orzo se skvěle hodí jako příloha k rybám, grilovanému kuřeti nebo zeleninovým pokrmům. Můžete ho také podávat jako samostatný pokrm s čerstvým salátem.
Uchovávání a ohřívání
Orzo můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ho ohřejte na pánvi s trochou olivového oleje nebo vývaru. Není doporučeno mrazit, protože konzistence se může změnit.
Časté chyby při přípravě
- Nechte orzo vařit příliš dlouho, aby se nerozpadlo.
- Přidání příliš mnoho vody, což může způsobit, že bude orzo kašovité.
- Zapomenout na dochucení solí a pepřem.
- Neopéct orzo před vařením pro lepší chuť.
- Použít starou zeleninu, která ztrácí chuť.
- Ignorovat čerstvé bylinky, které dodají pokrmu svěžest.
Užitečné tipy
- Experimentujte s bylinkami podle sezóny.
- Přidejte ořechy pro křupavou strukturu.
- Podávejte s citronovými klínky pro extra chuť.
- Připravte si větší dávku a využijte jako oběd do práce.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší způsob, jak orzo uvařit?
Pro nejlepší výsledek vařte orzo v dostatečném množství vývaru a pravidelně ho kontrolujte, aby se nezměnilo na kaši.
Možu použít jiné bylinky než tymián?
Ano, můžete zkusit bazalku, petržel nebo dokonce mátu pro jinou chuť.
Je citronové orzo vhodné pro vegetariány?
Ano, recept je vegetariánský, pokud vynecháte parmezán nebo použijete veganský sýr.
Jak dlouho vydrží citronové orzo v lednici?
V lednici vydrží až 3 dny, doporučuje se uchovávat v uzavřené nádobě.
Můžu citronové orzo zmrazit?
Není doporučeno mrazit, protože může ztratit svou texturu a chuť.
Závěr
Citronové orzo je skvělým pokrmem, který osvěží vaše jídlo a potěší vaše smysly. S jednoduchými ingrediencemi a rychlým postupem je ideální pro každodenní vaření i speciální příležitosti. Vyzkoušejte tento recept a přidejte si k našim oblíbeným pokrmům!
Citronové Orzo
Ingredients
- 250 g orza
- 1 citron šťáva a kůra
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý tymián
- 500 ml zeleninového vývaru
- 30 g parmezánu na posypání
- 1/2 cibule
- 1/2 šálku hrášku čerstvého nebo mraženého
Instructions
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě 1 minutu.
- Přisypte orzo a krátce opečte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte asi 10 minut.
- Přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
- Vmíchejte hrášek a dochuťte solí a pepřem.
- Na talíři posypte parmezánem a čerstvým tymiánem.
- Servírujte teplé.
