Citronová Máslová Omáčka
Vítejte v našem receptu na citronovou máslovou omáčku! Tato lahodná omáčka je perfektní volbou pro všechny, kteří chtějí svým pokrmům dodat svěží a jemnou chuť. S jednoduchými ingrediencemi a rychlým postupem je ideální pro každou příležitost. Připravte se na to, že okouzlíte svou rodinu i přátele touto skvostnou omáčkou!
Ingredience
- 100 g másla
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 1 lžíce bílého vína
- 1 lžíce nasekané petrželky
- špetka soli
- špetka černého pepře
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 10 minut. Doba vaření: 5 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (50 g):
- Kalorie: 250 kcal
- Tuky: 28 g
- Sacharidy: 1 g
- Bílkoviny: 0 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Na středním ohni rozpusťte máslo v pánvi.
- Přidejte nasekaný česnek a opékejte 1 minutu.
- Vylisujte šťávu z citronu a přidejte ji do pánve.
- Přidejte bílého vína a důkladně promíchejte.
- Nechte omáčku vařit 2-3 minuty, až se zredukuje.
- Přidejte citronovou kůru a promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
- Odstraňte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
- Podávejte teplé k rybám nebo zelenině.
Alternativní ingredience
Místo másla můžete použít olivový olej pro lehčí variantu. Čerstvé bylinky jako bazalka nebo estragon dodají omáčce další chuť a zajímavost.
Servírování a kombinace
Citronová máslová omáčka se skvěle hodí k rybám, kuřecímu masu nebo jako doplněk k zelenině. Můžete ji podávat i s těstovinami pro lehký oběd.
Uchovávání a ohřívání
Omáčku uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Při ohřívání ji zahřejte na mírném ohni, aby se máslo nerozpustilo příliš rychle. Není vhodné zamrazovat.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé vaření, které způsobí, že máslo zhořkne.
- Nedostatečné míchání, což může vést k oddělení tuků.
- Použití starých citronů, které nemají dostatečnou chuť.
- Opomenutí ochucení solí a pepřem.
- Ignorování čerstvosti bylinek.
Užitečné tipy
- Pro extra chuť přidejte kapku medu.
- Experimentujte s různými citrusy, jako je limetka.
- Omáčku lze použít i jako dresink na salát.
- Udržujte omáčku teplou, aby zůstala krémová.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu omáčku uchovávat?
Omáčku je nejlepší spotřebovat do 3 dnů. Uchovávejte ji v chladničce, aby zůstala čerstvá.
Je možné omáčku zamrazit?
Nedoporučuje se zamrazovat, protože texturu může ovlivnit zmrazení másla.
Jakou rybu mohu použít s touto omáčkou?
Skvěle se hodí k lososu, tresce nebo tilapii. Všechny tyto ryby podtrhnou chuť omáčky.
Mohu použít jiný druh tuku?
Ano, olivový olej je skvělou alternativou pro lehčí variantu omáčky.
Jak upravit chuť omáčky?
Přidáním více citronové šťávy nebo bylinek můžete upravit chuť podle svých preferencí.
Závěr
Citronová máslová omáčka je jednoduchý, ale přitom velmi efektivní způsob, jak obohatit vaše pokrmy. S její svěží chutí a krémovou texturou se stane skvělým doplňkem na vašem stole. Vyzkoušejte ji a užijte si lahodný zážitek!
Citronová Máslová Omáčka
Ingredients
- 100 g másla
- 1 citron šťáva a kůra
- 1 lžíce bílého vína
- 1 lžíce nasekané petrželky
- špetka soli
- špetka černého pepře
- 1 stroužek česneku nasekaný
Instructions
- Na středním ohni rozpusťte máslo v pánvi.
- Přidejte nasekaný česnek a opékejte 1 minutu.
- Vylisujte šťávu z citronu a přidejte ji do pánve.
- Přidejte bílého vína a důkladně promíchejte.
- Nechte omáčku vařit 2-3 minuty, až se zredukuje.
- Přidejte citronovou kůru a promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
- Odstraňte z ohně a nechte chvíli vychladnout.
- Podávejte teplé k rybám nebo zelenině.
