Cheesecake řezy

Name: Cheesecake řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g sušenek (např. BeBe); 100 g másla; 400 g tvarohu; 200 g smetanového sýra; 150 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžička citrónové šťávy; 100 g malin na ozdobu; 100 g lesních plodů na omáčku

Tento recept na cheesecake řezy přináší osvěžující chuť a krémovou texturu, kterou si zamilujete. S lahodným základem z sušenek a jemným sýrovým krémem je ideální volbou pro slavnostní příležitosti i běžné dny. Připravte si tento dezert, který se skvěle hodí ke kávičce nebo čaji a potěší vaše chuťové pohárky.

Ingredience

250 g sušenek (např. BeBe)
100 g másla
400 g tvarohu
200 g smetanového sýra
150 g cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička citrónové šťávy
100 g malin na ozdobu
100 g lesních plodů na omáčku

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 30 minut a chladnutí trvá minimálně 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 100 g) obsahuje: 350 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 8 g bílkovin. Tyto hodnoty jsou orientační a mohou se lišit podle použitých ingrediencí.

Postup přípravy krok za krokem

Sušenky rozdrťte na jemný prášek a smíchejte s rozpuštěným máslem.
Pomocí lžíce vytlačte směs do formy na pečení a vytvořte pevný základ.
V misce smíchejte tvaroh, smetanový sýr, cukr, vejce, vanilkový extrakt a citrónovou šťávu.
Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hmota hladká.
Směs nalijte na připravený základ ze sušenek.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pekáč vložte do trouby a pečte 30 minut.
Po upečení nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky.
Doporučujeme nechat chladit v lednici minimálně 4 hodiny.
Před servírováním ozdobte malinami a lesními plody.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte tvaroh, můžete použít ricottu nebo mascarpone. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové sušenky. Místo másla lze použít kokosový olej.

Servírování a kombinace

Cheesecake řezy se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Můžete je podávat s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo borůvky, či s lžící šlehačky.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake řezy uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě až 5 dní. Lze je také zmrazit, ideálně zabalené v potravinářské fólii, a po rozmrazení podávat studené.

Časté chyby při přípravě

Nechte cheesecake vychladnout v troubě, aby se zabránilo prasklinám.
Při míchání nesmí být vzduchové bubliny, jinak bude cheesecake lehký.
Použijte ingredience pokojové teploty pro lepší prolnutí.
Pečte cheesecake na vodní lázni pro rovnoměrné pečení.
Neotevírejte troubu během pečení, aby se teplota neměnila.

Užitečné tipy

Přidejte do krému citronovou kůru pro svěžest.
Experimentujte s různými druhy ovoce na ozdobu.
Vyzkoušejte přidat čokoládové kousky do těsta.
Použijte formu s odnímatelným dnem pro snadnější servírování.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava cheesecake řezů?

Příprava trvá zhruba 20 minut, ale nezapomeňte na dobu chladnutí, která by měla být minimálně 4 hodiny.

Je možné cheesecake řezy zmrazit?

Ano, cheesecake řezy lze zmrazit. Ujistěte se, že jsou dobře zabalené, aby se zabránilo vzniku námrazy.

Jaké ovoce se hodí k cheesecake řezům?

K cheesecake řezu se hodí různé druhy ovoce, jako jsou maliny, jahody, borůvky, nebo dokonce kiwi.

Je nutné cheesecake péct na vodní lázni?

Péct na vodní lázni není nutné, ale pomůže to udržet vlhkost a zabránit prasklinám.

Jak dlouho vydrží cheesecake v lednici?

Cheesecake vydrží v lednici přibližně 5 dní, pokud je správně uchováván v uzavřené nádobě.

Závěr

Cheesecake řezy jsou skvělou volbou pro všechny milovníky dezertů. S jejich jednoduchým přípravou a vynikající chutí si je zamilujete. Ať už je servírujete na oslavě nebo si je vychutnáváte doma, určitě budou mít úspěch. Nezapomeňte experimentovat s přísadami a ozdobami, abyste vytvořili vlastní variantu tohoto klasického dezertu.