červená čočková Polévka

Name: červená čočková Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g červené čočky; 1 střední cibule; 2 mrkve; 2 stroužky česneku; 1 l zeleninového vývaru; 1 lžička kurkumy; 1 lžička kmínu; Sůl a pepř podle chuti; 2 lžíce olivového oleje; Čerstvá petržel na ozdobu

Červená čočková polévka je vynikající volbou pro každého, kdo hledá zdravý a rychlý pokrm. Tato polévka je plná chuti a živin, a navíc se snadno připravuje. Ideální pro vegetariány, ale potěší i masožravce. Vyzkoušejte ji a uvidíte, že si ji zamilujete!

Ingredience

– 200 g červené čočky
– 1 střední cibule
– 2 mrkve
– 2 stroužky česneku
– 1 l zeleninového vývaru
– 1 lžička kurkumy
– 1 lžička kmínu
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– Čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Přibližné nutriční hodnoty na 1 porci (250 ml):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 9 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 4 g
– Vláknina: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cibuli nakrájejte nadrobno.
2. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka.
3. Na oleji osmahněte cibuli do zlatova.
4. Přidejte mrkev a restujte další 5 minut.
5. Přidejte česnek a koření, krátce osmahněte.
6. Přidejte červenou čočku a promíchejte.
7. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
8. Snižte teplotu a vařte 20 minut, dokud čočka nezměkne.
9. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
10. Před podáváním ozdobte čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit červenou čočku zelenou nebo žlutou, ale pamatujte, že doba vaření se může lišit. Také místo zeleninového vývaru lze použít kuřecí.

Servírování a kombinace

Červenou čočkovou polévku podávejte s kouskem čerstvého chleba nebo krekry. Skvěle se hodí také s jogurtem nebo kysanou smetanou.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Lze ji také zmrazit a ohřát na pánvi nebo v mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody – polévka by měla mít krémovou konzistenci.
Nedostatečně povařená čočka – měla by být měkká, ale ne rozvařená.
Zapomenutí na ochucení – nezapomeňte na sůl a pepř.
Neosmahnout cibuli dostatečně – dodá to polévce hloubku chuti.
Ihned podávat – nechte chvíli odstát, aby se chutě propojily.

Užitečné tipy

Pro krémovější strukturu rozmixujte část polévky.
Experimentujte s kořením podle chuti.
Přidejte další zeleninu pro obohacení nutriční hodnoty.
Podávejte teplé, aby se udržela chuť.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody červené čočky?

Červená čočka je bohatá na bílkoviny a vlákninu, což ji činí ideální volbou pro zdravou výživu. Obsahuje také minerály jako železo a hořčík.

Je červená čočková polévka vhodná pro vegetariány?

Ano, červená čočková polévka je výbornou volbou pro vegetariány i vegany, protože neobsahuje žádné živočišné produkty.

Jak lze červenou čočku použít jinak?

Kromě polévky ji můžete použít v salátech, jako přílohu nebo jako základ pro veggie burgery.

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny a zmrazit ji až na 3 měsíce.

Mohu použít suchou čočku místo konzervované?

Ano, suchou čočku je třeba důkladně propláchnout a uvařit, než ji přidáte do polévky.

Závěr

Červená čočková polévka je nejen rychlým a jednoduchým receptem, ale také zdravým pokrmem, který vás zasytí a potěší. Vyzkoušejte ji a objevte kouzlo této výživné ingredience!