Brusinkový Salát

Name: Brusinkový Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g čerstvých brusinek; 100 g baby špenátu; 1 střední jablko (nakrájené na kostičky); 50 g vlašských ořechů (nasekaných); 1 lžíce medu; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce balsamikového octa; Sůl a pepř podle chuti

Brusinkový salát je skvělou volbou pro ty, kteří hledají osvěžující a zdravou alternativu k běžným salátům. Jeho kombinace sladkých brusinek, šťavnaté zeleniny a lehkého zálivku zaručuje, že se stane hvězdou každé tabule. Připravte si ho na rodinnou oslavu nebo jako přílohu k hlavnímu chodu a potěšte své hosty zajímavou chutí a živými barvami.

Ingredience

– 200 g čerstvých brusinek
– 100 g baby špenátu
– 1 střední jablko (nakrájené na kostičky)
– 50 g vlašských ořechů (nasekané)
– 1 lžíce medu
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce balsamikového octa
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 0 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro 1 porci (při 1/4 celkového množství):
– Kalorie: 180 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 22 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 4 g
Toto je výživový profil pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

1. Opláchněte brusinky pod tekoucí vodou.
2. V míse smíchejte brusinky a baby špenát.
3. Jablko nakrájejte na malé kostičky a přidejte do mísy.
4. Nasekejte vlašské ořechy a vmíchejte je do salátu.
5. V malé misce smíchejte med, olivový olej a balsamikový ocet.
6. Přidejte zálivku k salátu a dobře promíchejte.
7. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Nechte salát chvíli odpočinout, aby se chutě spojily.
9. Podávejte na talířích, ozdobený několika brusinkami.
10. Užívejte si osvěžující chuť brusinkového salátu!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte vlašské ořechy, můžete je nahradit mandlovými lupínky nebo slunečnicovými semínky. Pro veganskou variantu použijte javorový sirup místo medu.

Servírování a kombinace

Brusinkový salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu nebo jako lehký oběd s celozrnným chlebem. Můžete ho také servírovat s jogurtovým dresinkem pro extra krémovost.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici až 2 dny. Neohřívejte, protože čerstvé suroviny ztrácejí svou texturu a chuť. Není vhodné k mražení.

Časté chyby při přípravě

Použití mražených brusinek místo čerstvých.
Nedostatečné promíchání zálivky se salátem.
Přidání příliš velkého množství soli.
Použití nezralého jablka.
Nedání salátu čas na odležení.

Užitečné tipy

Pro zajímavější chuť přidejte k salátu kousky sýra feta.
Použijte mix různých salátových listů pro pestřejší texturu.
Salát můžete doplnit také o kousky avokáda.
Experimentujte s různými druhy ořechů pro jinou chuť.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody brusinek?

Brusinky jsou bohaté na antioxidanty a vitamin C, což přispívá k posílení imunitního systému a celkovému zdraví. Pomáhají také udržovat zdravou hladinu cholesterolu a podporují trávení.

Je brusinkový salát vhodný pro alergiky?

Většina ingrediencí je bezlepkových, ale je dobré zkontrolovat alergeny v ořeších a octu. Před podáváním se ujistěte, že je salát vhodný pro osoby s alergiemi.

Jak dlouho mohu uchovávat brusinkový salát?

Salát můžete uchovávat v lednici až 2 dny, ale doporučuje se konzumovat co nejdříve pro nejlepší chuť a texturu.

Lze brusinkový salát podávat teplý?

Tento salát je určen k podávání za studena, ale můžete ho podávat také s teplým dresinkem pro jinou variantu.

Jaké jsou alternativy k brusinkám?

Místo brusinek můžete použít i jiné bobule, jako jsou maliny nebo borůvky, které dodají salátu jinou chuť.

Závěr

Brusinkový salát je nejen chutný, ale také velmi zdravý a snadno připravitelný. Je skvělým doplňkem k různým jídlům a potěší každého, kdo si potrpí na čerstvé a kvalitní suroviny. Připravte si ho na jakoukoli příležitost a užijte si jeho jedinečnou chuť!