Bbq žebírka
Vítejte v kulinářském ráji! BBQ žebírka jsou jedním z nejvíce uctívaných pokrmů na grilovaných akcích. S jejich šťavnatým masem a sladko-kyselou omáčkou si získají srdce každého. Připravte se na nezapomenutelný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky a okouzlí vaše hosty. Pojďme se podívat na to, jak na to!
Ingredience
– 1 kg vepřových žebírek
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce hnědého cukru
– 1 lžíce papriky
– 1 lžíce česneku v prášku
– 1 lžíce cibule v prášku
– 1 lžička soli
– 1 lžička pepře
– 250 ml BBQ omáčky
– Šťáva z 1 limetky
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 2-3 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 350
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 15 g
– Vláknina: 0 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Opláchněte žebírka a osušte je papírovou utěrkou.
3. Smíchejte olivový olej s hnědým cukrem, paprikou, česnekem, cibulí, solí a pepřem.
4. Potřete směsí žebírka ze všech stran.
5. Umístěte žebírka na gril a zakryjte víkem.
6. Grilujte 2 hodiny, pravidelně otáčejte.
7. Potřete žebírka BBQ omáčkou a grilujte dalších 15-20 minut.
8. Na konci grilování zakápněte šťávou z limetky.
9. Nechte odpočinout 10 minut.
10. Podávejte s oblíbenými přílohami.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hnědý cukr, můžete použít med nebo javorový sirup. Na BBQ omáčku lze použít i domácí variantu, kterou si snadno připravíte z kečupu a koření.
Servírování a kombinace
BBQ žebírka se skvěle hodí k čerstvému coleslawu, pečeným bramborám nebo grilované zelenině. Můžete je podávat s chlebem nebo tortillami.
Uchovávání a ohřívání
Žebírka můžete uchovávat v chladu v uzavřené nádobě až 3 dny. Při ohřívání je nejlepší použít troubu na nízkou teplotu, aby zůstala šťavnatá. Žebírka lze také zmrazit, ideálně zabalená v potravinářské fólii.
Časté chyby při přípravě
– Nepřehřívejte gril.
– Nezapomeňte pravidelně otáčet.
– Příliš brzy nanášejte omáčku.
– Nedovolte, aby žebírka byla příliš suchá.
– Nechte je odpočinout po grilování.
Užitečné tipy
– Používejte kvalitní maso.
– Nakupujte čerstvé ingredience.
– Experimentujte s kořením.
– Nechte žebírka marinovat přes noc.
– Zkuste různé varianty BBQ omáček.
Často kladené otázky
Jak dlouho se grilují žebírka?
Žebírka se obvykle grilují 2-3 hodiny na středním ohni, dokud nejsou měkká a šťavnatá.
Jak je poznat, že jsou žebírka hotová?
Hotová žebírka by měla být měkká a maso by se mělo snadno oddělovat od kosti.
Mohu použít jiná masa?
Ano, můžete vyzkoušet hovězí žebírka nebo kuřecí maso, ale doba grilování se může lišit.
Jaké omáčky se hodí k BBQ žebírkům?
K žebírkům se skvěle hodí klasická BBQ omáčka, ale také sladké a pikantní varianty.
Jak správně skladovat zbytky?
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, ideálně do 3 dnů.
Závěr
BBQ žebírka jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. Jejich příprava je snadná a výsledek ohromující. Věříme, že si tento recept zamilujete a že se stane oblíbeným během vašich grilovacích akcí. Užijte si každé sousto!
Bbq žebírka
Ingredients
- 1 kg vepřových žebírek
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce papriky
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce cibule v prášku
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 250 ml BBQ omáčky
- Šťáva z 1 limetky
Instructions
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Opláchněte žebírka a osušte je papírovou utěrkou.
- Smíchejte olivový olej s hnědým cukrem, paprikou, česnekem, cibulí, solí a pepřem.
- Potřete směsí žebírka ze všech stran.
- Umístěte žebírka na gril a zakryjte víkem.
- Grilujte 2 hodiny, pravidelně otáčejte.
- Potřete žebírka BBQ omáčkou a grilujte dalších 15-20 minut.
- Na konci grilování zakápněte šťávou z limetky.
- Nechte odpočinout 10 minut.
- Podávejte s oblíbenými přílohami.
