Baskický Cheesecake
Baskický cheesecake je lahodný dezert, který pochází ze slunného Baskicka. Je známý svou jedinečnou texturou a karamelizovaným vrškem, který dodává pokrmu neodolatelnou chuť. Tento cheesecake je perfektní volbou pro oslavy, rodinné setkání nebo jako sladká tečka po večeři. Vyzkoušejte si připravit tento dezert doma a okouzlete své blízké jeho výjimečnou chutí!
Ingredience
– 600 g krémového sýra
– 150 g cukru
– 4 vejce
– 250 ml smetany na šlehání
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 30 g hladké mouky
– špetka soli
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba pečení 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/8 cheesecaku):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 6 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Ve velké míse smíchejte krémový sýr s cukrem do hladka.
3. Přidejte vejce jedno po druhém a důkladně promíchejte.
4. Vmíchejte smetanu na šlehání a vanilkový extrakt.
5. Přidejte mouku a sůl, míchejte, dokud nebude směs hladká.
6. Připravte formu na pečení vyloženou pečicím papírem.
7. Nalijte směs do formy a uhlaďte povrch.
8. Pečte v předehřáté troubě 40 minut, dokud vršek nezezlátne.
9. Nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dveřmi.
10. Před podáváním nechte cheesecake v chladničce minimálně 4 hodiny.
Alternativní ingredience
Místo krémového sýra můžete použít mascarpone pro jemnější chuť. Také můžete nahradit smetanu jogurtem pro lehčí variantu, ale cheesecake pak nebude tak krémový.
Servírování a kombinace
Baskický cheesecake je skvělý s ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, které dodají svěžest. Můžete ho podávat také s čokoládovou omáčkou nebo karamelovým sirupem pro extra sladkou tečku.
Uchovávání a ohřívání
Cheesecake skladujte v chladničce zakrytý potravinářskou fólií, aby si zachoval čerstvost. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho nejprve nakrájet na porce a uložit do vzduchotěsných obalů. Před podáváním nechte cheesecake rozmrazit v chladničce.
Časté chyby při přípravě
- Přepečení cheesecaku, což může způsobit praskání.
- Nedostatečné vychladnutí před podáváním.
- Použití příliš studených ingrediencí.
- Při míchání směsi se vyhněte nadměrnému vzduchu.
- Zapomenutí na pečicí papír, což ztěžuje vyndávání.
Užitečné tipy
- Cheesecake je nejlepší, když je připraven den předem.
- Vždy používejte pokojové teploty ingredience.
- Před podáváním můžete cheesecake posypat moučkovým cukrem.
- Experimentujte s různými ovocnými omáčkami na vrch.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží baskický cheesecake v lednici?
Cheesecake vydrží v lednici až 5 dní, pokud je dobře zakrytý.
Je možné cheesecake zamrazit?
Ano, cheesecake je možné zamrazit, je však nejlepší ho konzumovat čerstvý.
Jaký je rozdíl mezi baskickým a běžným cheesecake?
Baskický cheesecake má karamelizovaný povrch a je krémovější než tradiční cheesecaky.
Mohu použít jiné sýry?
Ano, můžete zkusit mascarpone nebo ricottu pro jinou chuť.
Jak dlouho se cheesecake peče?
Cheesecake se peče přibližně 40 minut na 200 °C.
Závěr
Baskický cheesecake je neodolatelný dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Jeho jednoduchá příprava a jedinečná chuť ho činí ideální volbou pro jakoukoli příležitost. Vyzkoušejte ho a užijte si chvíle s rodinou a přáteli!
Baskický Cheesecake
Ingredients
- 600 g krémového sýra
- 150 g cukru
- 4 vejce
- 250 ml smetany na šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 30 g hladké mouky
- špetka soli
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Ve velké míse smíchejte krémový sýr s cukrem do hladka.
- Přidejte vejce jedno po druhém a důkladně promíchejte.
- Vmíchejte smetanu na šlehání a vanilkový extrakt.
- Přidejte mouku a sůl, míchejte, dokud nebude směs hladká.
- Připravte formu na pečení vyloženou pečicím papírem.
- Nalijte směs do formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v předehřáté troubě 40 minut, dokud vršek nezezlátne.
- Nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dveřmi.
- Před podáváním nechte cheesecake v chladničce minimálně 4 hodiny.
