Barbecue Kuře
Barbecue kuře je oblíbeným pokrmem, který přináší skvělou chuť a vůni grilu. S tímto receptem se naučíte, jak připravit šťavnaté kuře s karamelizovanou kůrkou, které ohromí vaše hosty. Ať už pořádáte letní barbecue nebo rodinnou oslavu, tento recept je ideální volbou. Připravte se na skvělý kulinářský zážitek, který vás dostane!
Ingredience
– 1 celé kuře (1,5 – 2 kg)
– 100 ml barbecue omáčky
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 lžíce medu
– 1 lžíce papriky
– 1 lžíce soli
– 1 lžička černého pepře
– 1 lžička česneku v prášku
– 1 lžička cibule v prášku
– čerstvé bylinky na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 1,5 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g): Kalorie: 350, Tuky: 20 g, Sacharidy: 10 g, Bílkoviny: 30 g. Toto množství je určeno pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Omyjte kuře a osušte papírovými utěrkami.
3. V misce smíchejte olivový olej, med, papriku, sůl, pepř, česnek a cibuli.
4. Tuto směs důkladně vetřete do kuřete, včetně pod kůží.
5. Položte kuře na gril a zavřete víko.
6. Grilujte kuře po dobu 1,5 hodiny, pravidelně otáčejte.
7. Každých 20 minut potřete kuře barbecue omáčkou.
8. Kuře je hotové, když má vnitřní teplotu 75°C.
9. Nechte kuře 10 minut odpočinout.
10. Nakrájejte a podávejte s čerstvými bylinkami.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte barbecue omáčku, můžete použít sojovou omáčku nebo vlastní marinádu z citronu a bylinek. Med lze nahradit javorovým sirupem pro sladší chuť.
Servírování a kombinace
Barbecue kuře skvěle chutná s grilovanou zeleninou, bramborovým salátem nebo čerstvým chlebem. Můžete ho podávat také s domácími hranolkami.
Uchovávání a ohřívání
Zbylé kuře uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Můžete ho ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě, nebo znovu grilovat pro křupavou kůrku. Zamrazení je také možné, doporučuje se však spotřebovat do 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí grilu před přípravou.
- Nedostatečné marinování masa.
- Přesné neotáčení kuřete během grilování.
- Příliš časté otvírání víka grilu.
- Nedostatečné odpočinutí masa po grilování.
Užitečné tipy
- Použijte teploměr na maso pro přesné měření teploty.
- Nezanedbávejte odpočinek masa před servírováním.
- Experimentujte s různými omáčkami a kořením.
- Připravte si marinádu den předem pro lepší chuť.
Často kladené otázky
Jaké přílohy se hodí k barbecue kuřeti?
K barbecue kuřeti se skvěle hodí grilovaná zelenina, bramborový salát a čerstvý chléb. Můžete také zvolit coleslaw pro osvěžení chuti.
Jak dlouho se griluje kuře?
Kuře se griluje přibližně 1,5 hodiny na střední teplotě, ale je důležité pravidelně kontrolovat vnitřní teplotu.
Je možné barbecue kuře připravit v troubě?
Ano, kuře můžete připravit v troubě při 200 °C, dokud nedosáhne vnitřní teploty 75 °C.
Jaké jsou nejlepší omáčky na barbecue kuře?
Nejoblíbenější jsou klasické barbecue omáčky, ale můžete také zkusit medovou, pikantní nebo bylinnou variantu.
Jak uchovávat zbylé barbecue kuře?
Zbylé kuře je nejlepší uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě a spotřebovat do 3 dnů.
Závěr
Barbecue kuře je jedinečný pokrm, který přináší radost na každou grilovací akci. S tímto jednoduchým receptem si můžete vychutnat šťavnaté a chutné kuře, které ohromí vaše hosty. Nezapomeňte experimentovat s kořením a omáčkami, abyste našli svou vlastní dokonalou kombinaci!
Barbecue Kuře
Ingredients
- 1 celé kuře 1,5 - 2 kg
- 100 ml barbecue omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce papriky
- 1 lžíce soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička česneku v prášku
- 1 lžička cibule v prášku
- čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Omyjte kuře a osušte papírovými utěrkami.
- V misce smíchejte olivový olej, med, papriku, sůl, pepř, česnek a cibuli.
- Tuto směs vetřete do kuřete, včetně pod kůží.
- Položte kuře na gril a zavřete víko.
- Grilujte kuře po dobu 1,5 hodiny, pravidelně otáčejte.
- Každých 20 minut potřete kuře barbecue omáčkou.
- Kuře je hotové, když má vnitřní teplotu 75°C.
- Nechte kuře 10 minut odpočinout.
- Nakrájejte a podávejte s čerstvými bylinkami.
