Avokádový Vaječný Salát

Name: Avokádový Vaječný Salát
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 zralá avokáda; 3 vařená vejce; 1/4 červené cibule; 1 limetka (šťáva); 1 lžíce olivového oleje; 1/2 hrnku čerstvého koriandru; sůl a pepř podle chuti; čerstvé listy salátu na servírování

Tento avokádový vaječný salát je ideálním pokrmem pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou variantu. Kombinace jemného avokáda a vařených vajec vytváří lahodnou směs, která potěší vaše chuťové pohárky. Navíc je rychle hotový a skvěle se hodí jako svačina nebo lehký oběd. Připravte si ho s námi a užijte si zdravé jídlo plné výživných látek!

Ingredience

2 zralá avokáda
3 vařená vejce
1/4 červené cibule
1 limetka (šťáva)
1 lžíce olivového oleje
1/2 hrnku čerstvého koriandru
osolení a pepření podle chuti
čerstvé listy salátu na servírování

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce, doba přípravy je 15 minut a doba přípravy vajec je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 200 g) obsahuje: 350 kcal, 25 g tuků, 18 g bílkovin, 20 g sacharidů, 6 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Vařte vejce ve vodě asi 10 minut, poté je ochlaďte ve studené vodě.
Oloupejte avokáda a nakrájejte je na kostičky.
Na jemno nakrájejte červenou cibuli.
Do mísy přidejte avokádo, vařená vejce nakrájená na kousky a cibuli.
Pokapejte šťávou z limetky a olivovým olejem.
Přidejte nasekaný koriandr, osolte a opepřete podle chuti.
Jemně promíchejte všechny ingredience, aby se spojily.
Na talíř položte čerstvé listy salátu.
Na salát servírujte avokádovou směs.
Ozdobte dalším koriandrem a podávejte.

Alternativní ingredience

Místo koriandru můžete použít petrželku nebo bazalku. Pokud nemáte červenou cibuli, zkuste bílou nebo jarní cibulku. Avokádo lze také nahradit cizrnou pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Avokádový vaječný salát skvěle chutná s celozrnným chlebem, na krekrech nebo jako součást obloženého talíře s dalšími zeleninovými pokrmy.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici maximálně 1 den. Před podáváním je dobré ho promíchat. Není vhodné ho ohřívat ani zmrazovat, avokádo ztrácí svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Použití nezralého avokáda, které je tuhé a bez chuti.
Špatné vaření vajec, které mohou být příliš tvrdé.
Nezachování správného poměru ingrediencí.
Přidání příliš mnoho soli nebo pepře.
Nepoužití čerstvých bylinek pro lepší chuť.

Užitečné tipy

Vyberte si zralá avokáda, která jsou mírně měkká na dotek.
Vejce vařte na střední teplotě, aby se uvařila rovnoměrně.
Pokud chcete, můžete přidat i cherry rajčata pro barevnost.
Salát můžete dochutit také trochou jogurtu pro krémovější texturu.

Často kladené otázky

Je avokádový vaječný salát zdravý?

Avokádový vaječný salát je velmi zdravý, obsahuje zdravé tuky z avokáda a bílkoviny z vajec. Je bohatý na živiny a vlákninu.

Mohu použít jiné ingredience?

Ano, můžete experimentovat s různými bylinkami a zeleninou. Například rajčata nebo okurky se skvěle hodí.

Jak dlouho vydrží salát v lednici?

Salát by měl být konzumován do 24 hodin, aby si uchoval svou chuť a texturu.

Je tento recept vhodný pro vegany?

Recept obsahuje vejce, ale můžete je nahradit cizrnou nebo tofu pro veganskou variantu.

Jak mohu salát ochutit?

Můžete přidat další bylinky, koření nebo dokonce trochu majonézy pro krémovější chuť.

Závěr

Avokádový vaječný salát je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zdravě jíst a přitom si pochutnat. S jeho jednoduchou přípravou a lahodnou chutí se stane oblíbeným pokrmem ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte ho a objevte, jak snadné může být vaření zdravých jídel!