Thajská Arašídová Omáčka

Name: Thajská Arašídová Omáčka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1/2 šálku arašídového másla; 1/4 šálku kokosového mléka; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce limetkové šťávy; 1 lžíce medu; 1 lžička strouhaného zázvoru; 1 stroužek česneku (nasekaný); 1/2 lžičky chili pasty; 1 lžička sezamového oleje; 1/2 šálku vody (podle potřeby)

Thajská arašídová omáčka je neodolatelný doplněk, který dodává pokrmům jedinečnou chuť. Její kombinace arašídů, kokosového mléka a koření přináší exotické aroma, které okouzlí každého. V tomto receptu se naučíte, jak si ji snadno připravit doma. Ať už ji použijete na grilované maso, saláty nebo jako dip, budete ohromeni, jak snadno můžete přidat thajský nádech do vašeho vaření.

Ingredience

1/2 šálku arašídového másla
1/4 šálku kokosového mléka
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce limetkové šťávy
1 lžíce medu
1 lžička strouhaného zázvoru
1 stroužek česneku, nasekaný
1/2 lžičky chili pasty
1 lžička sezamového oleje
1/2 šálku vody (podle potřeby)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření je 0 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 2 lžíce):

Kalorie: 200
Tuky: 16 g
Sacharidy: 10 g
Bílkoviny: 6 g
Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Ve velké misce smíchejte arašídové máslo a kokosové mléko.
Přidejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu a med.
Do směsi přidejte strouhaný zázvor a nasekaný česnek.
Přimíchejte chili pastu a sezamový olej.
Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte vodu po lžičkách, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Ochutnejte a případně upravte chuť podle potřeby.
Omáčku přendejte do uzavíratelné nádoby.
Nechte ji vychladnout v ledničce po dobu alespoň 30 minut před podáváním.
Podávejte s oblíbenými pokrmy nebo jako dip.

Alternativní ingredience

Místo arašídového másla můžete použít mandlové máslo pro odlišnou chuť. Pokud máte alergii na ořechy, zkuste slunečnicové máslo. Kokosové mléko lze nahradit jiným rostlinným mlékem podle vaší preference.

Servírování a kombinace

Thajská arašídová omáčka je skvělá s grilovaným kuřetem, tofu nebo jako dip k čerstvé zelenině. Můžete ji také použít jako zálivku do salátů nebo jako omáčku k těstovinám.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží až 1 týden. Pokud chcete, můžete ji také zamrazit, ale doporučujeme ji před použitím rozmrazit v lednici a důkladně promíchat.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš hustého arašídového másla.
Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Přidání příliš mnoha tekutin.
Nepoužití čerstvého zázvoru a česneku.
Neochutnání omáčky během přípravy.
Přidání příliš mnoho chili pasty.
Zapomenutí na chlazení před podáváním.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť použijte pražené arašídy.
Přidejte sezamová semínka pro křupavost.
Experimentujte s různými druhy ocet pro variaci chuti.
Podávejte s čerstvými bylinkami jako koriandrem.

Často kladené otázky

Jak mohu zahušťovat omáčku?

Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahušťovat přidáním více arašídového másla nebo trochou kukuřičného škrobu smíchaného s vodou.

Je thajská arašídová omáčka vegetariánská?

Ano, všechny ingredience v této omáčce jsou vegetariánské a většina z nich je také veganská.

Jak dlouho mohu omáčku skladovat?

Omáčku můžete uchovávat v lednici až 1 týden nebo ji zmrazit pro pozdější použití.

Jak mohu omáčku dochutit?

Můžete přidat více limetkové šťávy pro kyselost nebo více medu pro sladkost podle chuti.

Je možné použít jinou ořechovou pastu?

Ano, můžete použít mandlové nebo kešu máslo pro odlišnou chuť, ale výsledná chuť se změní.

Co mohu použít místo sójové omáčky?

Místo sójové omáčky můžete použít tamari pro bezlepkovou variantu nebo kokosovou aminokyselinu.

Závěr

Thajská arašídová omáčka je skvělým způsobem, jak obohatit vaše pokrmy o jedinečnou chuť. Je jednoduchá na přípravu a nabízí množství variací. Ať už ji podáváte s grilovaným masem, nebo jako dip k zelenině, určitě potěší každého. Vyzkoušejte ji a přidejte thajský nádech do vaší kuchyně!