Recept Na Octový Zelný Salát

Name: Recept Na Octový Zelný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 hlávky bílého zelí; 1/2 hlávky červeného zelí; 2 mrkve; 1/2 cibule; 4 lžíce octa; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce cukru; 1/2 lžičky soli; pepř podle chuti; sezamová semínka na posypání

Zeleninové saláty patří k oblíbeným pokrmům, které nejen skvěle chutnají, ale také dodávají tělu potřebné živiny. Octový zelný salát je osvěžující variantou, která kombinuje křupavou texturu zelí s pikantním octovým dresinkem. Tento recept je rychlý, jednoduchý a ideální pro letní dny, kdy si chcete dopřát zdravou a lehkou stravu. Připravte si ho a překvapte rodinu nebo přátele lahodnou chutí a barevností!

Ingredience

1/2 hlávky bílého zelí
1/2 hlávky červeného zelí
2 mrkve
1/2 cibule
4 lžíce octa (jablečný nebo vinný)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
pepř podle chuti
sezamová semínka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na octový zelný salát připravíte na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g) obsahuje:

Kalorie: 120 kcal
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 10 g
Vláknina: 3 g

Tento salát je výborným zdrojem vitamínů a minerálů.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a nakrájejte zelí na tenké proužky.
Oloupejte mrkve a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké plátky.
V míse smíchejte všechny zeleniny.
V malé misce smíchejte ocet, olivový olej, cukr, sůl a pepř.
Přidejte dresink k zelenině a dobře promíchejte.
Nechte salát odležet v lednici alespoň 10 minut.
Před podáváním posypte sezamovými semínky.
Podávejte jako přílohu nebo lehký oběd.
Užijte si skvělou chuť a svěžest!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici některé ingredience, můžete například místo olivového oleje použít slunečnicový olej. Místo cukru lze použít med nebo javorový sirup pro sladší variantu. Také můžete přidat další zeleninu jako papriku nebo okurku pro obohacení chuti.

Servírování a kombinace

Zelný salát skvěle doplní grilované maso nebo ryby. Můžete ho servírovat jako přílohu k burgerům či sendvičům. Je také výborný s pečeným bramborem nebo jako lehký oběd s celozrnným chlebem.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce. Nejlépe chutná čerstvý, ale můžete ho skladovat až 2 dny. Ohřívání není doporučeno, salát se podává studený. Zamrazení se také nedoporučuje, protože textura zeleniny by se změnila.

Časté chyby při přípravě

Použití starého zelí, které ztrácí křupavost.
Nechat salát odležet příliš krátkou dobu.
Nedostatečné promíchání dresinku se zeleninou.
Příliš mnoho octa, které salát zbytečně zjemní.
Opomenutí sezamových semínek, které dodávají chuť.

Užitečné tipy

Přidejte bylinky jako petržel nebo koriandr pro zvýraznění chuti.
Užijte si salát jako základ pro další pokrmy.
Experimentujte s různými druhy octa pro jiné chutě.
Salát můžete obohatit o ořechy pro extra křupavost.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu salát uchovávat?

Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici až 2 dny. Ujistěte se, že je dobře uzavřený.

Mohu použít jiné druhy zelí?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy zelí, jako je například savojské nebo napa zelí.

Je tento salát vhodný pro vegany?

Ano, všechny ingredience jsou rostlinného původu, takže je salát ideální pro vegany.

Jak mohu salát ozvláštnit?

Můžete přidat další zeleninu, jako jsou papriky nebo okurky, nebo použít různé dresinky.

Jaký ocet je nejlepší pro tento salát?

Jablečný nebo vinný ocet jsou nejlepší volby, ale můžete použít i rýžový ocet pro jemnější chuť.

Závěr

Octový zelný salát je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravý a chutný pokrm. Jeho jednoduchá příprava a osvěžující chuť ho činí ideálním pro letní dny nebo jako přílohu k různým jídlům. Připravte si tento salát a užijte si jeho lahodnost spolu s rodinou a přáteli!