Recept Na Nadýchané Palačinky

Name: Recept Na Nadýchané Palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 šálek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 šálek mléka; 1 vejce; 2 lžíce rozpuštěného másla; 1 lžička vanilkového extraktu

Nadýchané palačinky jsou oblíbeným pokrmem, který potěší každého milovníka snídaní. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit lahodné palačinky, které se skvěle hodí k různým toppingům. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 šálek mléka
1 vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 palačinka) obsahuje přibližně 200 kcal, 7 g bílkovin, 30 g sacharidů, 8 g tuku, 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilku.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se vše nespojí.
Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu másla.
Na pánev nalijte 1/4 šálku těsta na každou palačinku.
Pečte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky, pak otočte.
Pokračujte v pečení, dokud nejsou palačinky zlatavě hnědé.
Hotové palačinky udržujte v teple na talíři.
Podávejte s oblíbenými toppingy, jako je javorový sirup nebo ovoce.
Užijte si lahodnou snídani!

Alternativní ingredience

Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Také můžete experimentovat s rostlinnými mléky pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Palačinky můžete podávat s čerstvým ovocem, jogurtem, šlehačkou nebo čokoládovým sirupem. Skvěle se hodí i k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Palačinky uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě až 2 dny. Můžete je zahřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Zamrazení není doporučeno, protože mohou ztratit svou nadýchanost.

Časté chyby při přípravě

Použití starého prášku do pečiva.
Příliš dlouhé míchání těsta.
Příliš vysoká teplota pánve.
Nedostatečné odpočinutí těsta.
Použití vody místo mléka.
Nedostatek tuku na pánvi.
Přetížení pánve při pečení.

Užitečné tipy

Pro extra nadýchanost přidejte k těstu trochu sódy bikarbony.
Nechte těsto odpočívat 10 minut před pečením.
Na pánev používejte kvalitní nepřilnavý povrch.
Palačinky můžete podávat i teplé jako dezert.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží palačinky v lednici?

Palačinky mohou vydržet v lednici až 2 dny, pokud jsou uchovány v uzavřené nádobě.

Mohou se palačinky zmrazit?

Ano, palačinky lze zmrazit, ale doporučuji je zabalit jednotlivě do potravinářské fólie.

Jak udělat palačinky veganské?

Místo vejce použijte banán nebo jablečné pyré a rostlinné mléko.

Proč se mi palačinky trhají?

Trhání může být způsobeno příliš malým množstvím tuku nebo příliš vysokou teplotou pánve.

Jak na skutečně nadýchané palačinky?

Důležité je nechat těsto odpočinout a přidat do něj trochu prášku do pečiva.

Závěr

Nadýchané palačinky jsou skvělou volbou pro každou snídani, ať už je připravujete pro sebe, nebo pro rodinu. S tímto receptem se stanou vaším oblíbeným pokrmem, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. Užívejte si je s různými toppingy a objevte nové kombinace chutí!