Kokosové Kari Kuře

Name: Kokosové Kari Kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 400 ml kokosového mléka; 2 lžíce kari pasty; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžička zázvoru; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce sójové omáčky; sůl a pepř podle chuti; čerstvý koriandr na ozdobu

Kokosové kari kuře je ideálním pokrmem pro milovníky exotických chutí. Jeho jemná kokosová omáčka v kombinaci s kořením vás přenese do dalekých krajů. Připravte se na zážitek, který potěší vaše smysly a okouzlí vaše hosty. Tento recept je jednoduchý, rychlý a zaručeně se stane vaším oblíbeným jídlem.

Ingredience

500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
400 ml kokosového mléka
2 lžíce kari pasty
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička zázvoru (strouhaného)
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce sójové omáčky
čerstvý koriandr na ozdobu
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření cca 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 30 g
– Sacharidy: 15 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte stroužky česneku a zázvor, krátce osmahněte.
Vmíchejte kari pastu a nechte ji chvilku opékat.
Přidejte kuřecí maso nakrájené na kousky a opékejte, dokud nezezlátne.
Nalijte kokosové mléko a promíchejte.
Přidejte sójovou omáčku a dochuťte solí a pepřem.
Nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud maso není propečené.
Občas promíchejte, aby se omáčka nepřipálila.
Na závěr posypte čerstvým koriandrem.
Podávejte s rýží nebo chlebem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kokosové mléko, můžete použít smetanu na vaření. Místo kuřecího masa můžete vyzkoušet tofu nebo zeleninu pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Kokosové kari kuře je skvělé podávat s jasmínovou rýží, naanem nebo čerstvým salátem. Můžete také doplnit pikantní omáčkou.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním ho můžete ohřát na pánvi nebo mikrovlnce. Kari lze také zamrazit, ideálně do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí oleje při smažení.
Nedostatečné míchání omáčky.
Přidání příliš mnoho soli na začátku.
Příliš dlouhé vaření, které udělá maso suché.
Nepoužití čerstvých bylinek na konci.

Užitečné tipy

Uložte si zbytky do malých porcí pro pozdější použití.
Použijte různé druhy kari pasty pro změnu chuti.
Experimentujte s různými druhy zeleniny.
Nezapomeňte na čerstvé bylinky pro lepší chuť.

Často kladené otázky

Je kokosové kari kuře pikantní?

Odpověď: Pikantnost závisí na množství kari pasty, kterou použijete. Můžete ji přizpůsobit svým preferencím.

Mohu použít jiné druhy masa?

Odpověď: Ano, můžete použít vepřové nebo hovězí maso, nebo zcela vynechat maso a použít pouze zeleninu.

Jaký typ rýže je nejlepší?

Odpověď: Jasmínová rýže je tradičně nejlepší volbou, ale můžete použít i basmati nebo hnědou rýži.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky?

Odpověď: Zbytky lze uchovávat v lednici až 3 dny nebo zamrazit na 3 měsíce.

Je tento recept vhodný pro vegetariány?

Odpověď: Ano, pokud nahradíte kuřecí maso tofu a použijete vegetariánskou kari pastu.

Mohu použít čerstvé bylinky místo sušených?

Odpověď: Ano, čerstvé bylinky dodají pokrmu výraznější chuť a aroma.

Závěr

Kokosové kari kuře je vynikajícím pokrmem, který spojí rodinu a přátele u stolu. S jeho snadnou přípravou a bohatou chutí si jistě získá srdce každého gurmána. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo exotické kuchyně.