Kokosové Kari
Pokud toužíte po exotickém pokrmu, kokosové kari je skvělou volbou. Kombinuje svěží chutě a vůně, které potěší vaše smysly. Tento recept je ideální pro milovníky kari a kokosového mléka, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a lahodného. Připravte se na jedinečnou chuťovou explozi, která vás přenese na slunné pláže Asie.
Ingredience
- 400 ml kokosového mléka
- 300 g kuřecího masa (nebo tofu)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kari pasty
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 100 g špenátu
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept je pro 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 25 minut.
Nutriční hodnoty
Každá porce kokosového kari obsahuje přibližně 450 kalorií, 25 g bílkovin, 30 g tuku, 30 g sacharidů a 5 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a kari pastu, promíchejte a nechte chvíli opékat.
- Do pánve přidejte nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte nakrájenou papriku a cuketu.
- Po několika minutách přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu.
- Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a nechte probublávat 15 minut.
- Na závěr vmíchejte špenát a nechte ho zavadnout.
- Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte s rýží nebo chlebem naan.
- Užijte si lahodné kokosové kari!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte kokosové mléko, můžete zkusit smetanu, ale chuť se bude lišit. Tofu je skvělou alternativou k masu pro vegetariány.
Servírování a kombinace
Kokosové kari se skvěle hodí k vařené rýži, chlebům naan nebo i k quinoa. Můžete také přidat čerstvé bylinky, jako je koriandr, pro zvýraznění chuti.
Uchovávání a ohřívání
Kokosové kari lze uchovávat v lednici až 3 dny. Můžete ho ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Není doporučeno mrazit, protože kokosové mléko se může po rozmrazení oddělit.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné opékání cibule a česneku, což může ovlivnit chuť.
- Přidání příliš mnoho soli na začátku.
- Příliš dlouhé vaření zeleniny, která pak ztrácí svou texturu.
- Nepoužití čerstvých bylinek pro dochucení.
- Použití nízkotučného kokosového mléka, což může ovlivnit krémovost pokrmu.
Užitečné tipy
- Na přípravu kari používejte čerstvé suroviny.
- Zkuste přidat chilli pro pikantnější variantu.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny.
- Podávejte s limetkou pro osvěžení chuti.
Často kladené otázky
Jaké maso mohu použít místo kuřecího?
Můžete použít vepřové, hovězí nebo tofu, pokud chcete vegetariánskou variantu.
Je kokosové kari vhodné pro děti?
Ano, je to jemný pokrm, který většina dětí ocení, pokud není příliš pikantní.
Mohu použít jinou kari pastu?
Ano, můžete použít jakoukoli kari pastu podle své chuti, ale chuť se může lišit.
Jaké přílohy se hodí k kokosovému kari?
Rýže, naan nebo quinoa jsou skvělé přílohy, které doplní pokrm.
Je možné kokosové kari zamrazit?
Není doporučeno, protože kokosové mléko se může po rozmrazení oddělit.
Závěr
Kokosové kari je skvělým způsobem, jak si pochutnat na exotické kuchyni přímo ve vaší kuchyni. Jednoduchost přípravy a bohatství chutí z něj činí ideální pokrm pro rodinné večeře nebo oslavy. Určitě vyzkoušejte tento recept a objevte jeho kouzlo!
Kokosové Kari
Ingredients
- 400 ml kokosového mléka
- 300 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kari pasty
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 100 g špenátu
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a kari pastu, promíchejte a nechte chvíli opékat.
- Do pánve přidejte nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte nakrájenou papriku a cuketu.
- Přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu.
- Jakmile směs začne vařit, snižte teplotu a nechte probublávat 15 minut.
- Na závěr vmíchejte špenát a nechte ho zavadnout.
- Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte s rýží nebo chlebem naan.
- Užijte si lahodné kokosové kari!
