Grilovaná Zelenina

Name: Grilovaná Zelenina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuketa; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 1 lilek; 200 g chřestu; 200 g cherry rajčat; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; pepř podle chuti; čerstvé bylinky

Grilovaná zelenina je skvělá volba pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou přílohu. Tento pokrm nejenže dodá vašemu jídlu krásné barvy, ale také bohatou chuť. Ať už se chystáte na rodinnou oslavu nebo grilování s přáteli, grilovaná zelenina vždy potěší. V tomto receptu se dozvíte, jak na to!

Ingredience

1 cuketa
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 lilek
200 g chřestu
200 g cherry rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
pepř podle chuti
čerstvé bylinky (např. bazalka, tymián)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10-15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):

Kalorie: 120
Tuky: 7 g
Sacharidy: 10 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 4 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a nakrájejte zeleninu na stejně velké kousky.
V míse smíchejte zeleninu s olivovým olejem, solí a pepřem.
Rozpalte gril na střední teplotu.
Na grilu rozložte zeleninu a cherry rajčata.
Grilujte zeleninu 5-7 minut z každé strany, dokud nezměkne.
Pravidelně kontrolujte, aby se nezcharcoalizovala.
Přidejte čerstvé bylinky na poslední minutu grilování.
Jakmile je zelenina hotová, sundejte ji z grilu.
Nechte chvíli vychladnout.
Podávejte teplé, ideálně jako přílohu.

Alternativní ingredience

Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou mrkev, cibule nebo brokolice. Také můžete použít jiné oleje, například avokádový nebo sezamový, pro odlišnou chuť.

Servírování a kombinace

Grilovanou zeleninu podávejte jako přílohu k masu, rybám nebo tofu. Skvěle se hodí do salátů nebo jako součást wrapů.

Uchovávání a ohřívání

Zbylou grilovanou zeleninu skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete ji ohřát na pánvi nebo v mikrovlnce, avšak čerstvě připravená je nejlepší. Zmrazit ji můžete, ale může ztratit texturu.

Časté chyby při přípravě

Neumývání zeleniny před grilováním.
Přehnané solení.
Grilování na příliš vysoké teplotě.
Nedostatečné míchání marinády.
Nepoužití čerstvých bylinek.

Užitečné tipy

Vyberte čerstvou a kvalitní zeleninu.
Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
Grilujte zeleninu v sezóně pro nejlepší chuť.
Nechte zeleninu mírně vychladnout před servírováním.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu je nejlepší grilovat?

Rajčata, cuketu, papriku a lilek jsou skvělé volby pro grilování. Všechny mají dobrý obsah vody a chuť.

Mohu grilovat zmraženou zeleninu?

Ano, ale doporučuje se ji před grilováním rozmrazit, aby se rovnoměrně propekla.

Jak dlouho trvá grilování zeleniny?

Doba grilování závisí na typu zeleniny, obvykle 10-15 minut.

Potřebuji marinovat zeleninu před grilováním?

Marinování není nutné, ale dodá zelenině extra chuť a vůni.

Jak grilovat zeleninu bez grilu?

Můžete použít grilovací pánev nebo trouba na grilování, výsledky budou podobné.

Závěr

Grilovaná zelenina je nejen zdravá, ale také velmi chutná a univerzální příloha. Je ideální pro letní grilování i jako příloha k různým pokrmům. S tímto jednoduchým receptem si ji zamilujete a budete se k ní rádi vracet!