čokoládový Krémový Koláč

Name: čokoládový Krémový Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 200 g sušenek; 100 g másla; 250 g hořké čokolády; 400 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce cukru; 1 balení vanilkového cukru; 2 žloutky; 1 lžíce kakaa; špetka soli; šlehačka na ozdobu

Čokoládový krémový koláč je dokonalou volbou pro všechny milovníky čokolády. Tento dezert spojuje jemný krém s křupavou kůrkou a sladkou šlehačkou. Příprava je snadná a rychlá, ať už chystáte oslavu nebo si chcete jen tak dopřát něco sladkého. Připravte se na lahodný zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

200 g sušenek (např. Bebe)
100 g másla
250 g hořké čokolády
400 ml smetany ke šlehání
2 lžíce cukru
1 balení vanilkového cukru
2 žloutky
1 lžíce kakaa
špetka soli
šlehačka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/8 koláče):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Sušenky rozdrťte na jemné crumbs.
Rozpuštěné máslo smíchejte se sušenkami.
Směs vtlačte do formy na koláč a dejte do lednice.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
Ve velké míse vyšlehejte smetanu se cukrem a vanilkovým cukrem.
Žloutky důkladně promíchejte s rozpuštěnou čokoládou.
Přidejte ušlehanou smetanu k čokoládové směsi a jemně promíchejte.
Směs nalijte na vychladlou sušenkovou kůrku.
Nechte koláč chladit v lednici minimálně 2 hodiny.
Před podáváním ozdobte šlehačkou a kakaem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu nebo dokonce čokoládovou polevu. Pro bezlaktózovou variantu zkuste rostlinné máslo a bezlaktózovou smetanu.

Servírování a kombinace

Čokoládový krémový koláč je vynikající s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Skvěle se hodí k šálku kávy nebo čaje.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho nechat rozmrazit v lednici před podáváním.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé šlehání smetany může způsobit, že se srazí.
Nechte sušenkovou kůrku dostatečně vychladnout před nalitím krému.
Čokoládu rozpusťte pomalu, aby se nespálila.
Při míchání buďte jemní, aby se směs nesrazila.
Pokud je koláč příliš měkký, dejte mu více času v lednici.

Užitečné tipy

Na ozdobu použijte kvalitní čokoládovou polevu.
Přidání špetky soli zvýrazní chuť čokolády.
Pro extra krémovost přidejte mascarpone do náplně.
Koláč můžete podávat i s domácím vanilkovým zmrzlinou.

Často kladené otázky

Jak dlouho může být čokoládový krémový koláč skladován?

Koláč lze skladovat v lednici až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho nechat rozmrazit v lednici.

Je možné použít jiné druhy čokolády?

Ano, můžete použít mléčnou čokoládu nebo bílé čokolády pro sladší variantu.

Jaké ovoce se hodí k tomuto koláči?

Doporučujeme čerstvé maliny, jahody nebo banány, které skvěle doplní chuť čokolády.

Mohu koláč udělat bez lepku?

Ano, použijte bezlepkové sušenky pro kůrku a zkontrolujte, zda ostatní ingredience neobsahují lepek.

Jak mohu koláč ozdobit?

Koláč můžete ozdobit šlehačkou, čokoládovou polevou nebo čerstvým ovocem.

Závěr

Čokoládový krémový koláč je skvělým dezertem pro každou příležitost. Jeho bohatá chuť a krémová textura potěší vaše chuťové pohárky. Příprava je jednoduchá, a tak si ho můžete snadno vychutnat i doma. Užívejte si každý kousek a oslavte sladké okamžiky!